Ricette per ali di pollo glassate

Prepara il tuo snack preferito in un modo nuovo.

Se non amate la salsa al formaggio blu o gli antipasti al gusto Buffalo, non preoccupatevi! I nostri chef hanno preparato nuove ricette di alette di pollo per voi. Sono la combinazione perfetta di glassa dolce e appiccicosa e un sapore incredibile: probabilmente dimenticherete tutte le altre ricette di alette di pollo! Scegliete la vostra preferita dalla lista qui sotto e servitela con salsa ranch e salsa per intingere.

Come preparare le ali di pollo glassate - Ricette

Preparate le ali

Condire 1,8 kg di ali di pollo (tagliate all'altezza delle articolazioni, eliminando le punte) con 1 cucchiaino di sale e un paio di pizzichi di pepe.

Nel forno

Dividete le ali tra due teglie da forno imburrate e disponetele in un unico strato. Cuocete in forno a 245 °C per circa 45 minuti, finché non saranno croccanti e dorate.

fritto

In una casseruola ampia, scaldare 5 cm di olio vegetale a 190 °C. Infarinare le ali di pollo con 60 g di farina. Friggerle in più riprese fino a doratura, per circa 15 minuti. Con una schiumarola, trasferirle su una griglia appoggiata su una teglia da forno. Mettere in forno preriscaldato a 90 °C per tenere al caldo le ali mentre si friggono le restanti.

Scegli la glassa

Scegli una di queste combinazioni di sapori e condisci le alette di pollo calde con la glassa in una ciotola capiente. Quindi trasferiscile su un piatto.

Con ananas, in stile caraibico

In un pentolino, portare a ebollizione 1/2 tazza di marmellata di ananas, 1/3 di tazza di aceto bianco distillato, 1/4 di tazza d'acqua, 2 cucchiai di salsa barbecue e 2 cucchiai di melassa, 2 cucchiaini di condimento jerk, 2 cucchiaini di salsa di soia e 2 cucchiaini di zenzero grattugiato e 1 cucchiaino di salsa chili Scotch Bonnet. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, circa 10 minuti. Aggiungere le ali di pollo.

Con peperoncino dolce tailandese

In una casseruola a fuoco medio-alto, soffriggere 4 spicchi d'aglio tritati e 1 peperoncino Fresno tritato in olio vegetale per 1-2 minuti. Aggiungere 1/2 tazza di salsa chili dolce tailandese e 1/2 tazza d'acqua, 3 cucchiai di salsa di pesce, 1 cucchiaio di succo di lime e 2 cucchiaini di salsa chili all'aglio. Lasciar sobbollire fino a quando la salsa non si addensa, per 8-10 minuti. Unire le alette di pollo, aggiungendo 1/4 di tazza di coriandolo tritato e 1/4 di tazza di arachidi. Servire con spicchi di lime.

Con senape creola

In una casseruola a fuoco medio, sciogliere 6 cucchiai di burro, aggiungendo 1 cucchiaino di timo tritato e condimento Cajun e 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna. Togliere dal fuoco e incorporare con una frusta 1/4 di tazza di senape creola, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire e 1 cucchiaio di miele. Condire le ali con la salsa.

Pollo del Generale Tso

In una ciotola, mescolate 1/4 di tazza di aceto di riso e acqua, 3 cucchiai di salsa di soia, zucchero semolato, zucchero di canna scuro e ketchup, e 1/2 cucchiaino di olio di sesamo; mettete da parte. In una casseruola a fuoco medio-alto, soffriggete 10 peperoncini arbol secchi, 1 cucchiaio di zenzero e 1 cucchiaio di aglio tritati in olio vegetale per 1-2 minuti. Aggiungete la miscela di aceto e portate a ebollizione. Aggiungete 2 cucchiaini di amido di mais mescolati con 1 cucchiaio d'acqua. Lasciate sobbollire fino a quando non si addensa, per 20-30 secondi. Incorporate le ali di pollo. Guarnite con cipollotti affettati.