Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questi semplici spiedini di pollo all'ananas si possono cuocere al forno. La perfetta combinazione tra le note fruttate dell'ananas e il sapore del pollo è nota da tempo, ma nulla vieta di esaltarne il gusto. Grigliate gli spiedini con una glassa, di cui potete memorizzare gli ingredienti, e non avrete più bisogno di usare la salsa barbecue già pronta.

Ingredienti:

• 8 cosce di pollo senza pelle e senza ossa
• 1 cucchiaio. ketchup
• 1/4 di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1/4 di tazza di miele
• 1 cucchiaio di senape
• 1/4 di tazza di zucchero di canna
• 2 spicchi d'aglio interi
• 1 limone, spremere il succo
• 1 ananas fresco
• Riepilogo: 16 spiedini di legno, immergere in acqua per 30 minuti

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cosce di pollo, salsa di soia, zucchero di canna, Miele, ketchup, senape, succo di limone, Ananas, salsa barbecue

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un pentolino a fuoco medio, unire ketchup, salsa di soia, miele, senape, zucchero, aglio e succo di limone. Portare a leggero bollore e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, fino a quando non si addensa. Vedi altro ricetta della salsa barbecue.
Passo 2
• Preriscaldate una griglia o una piastra per grigliare all'aperto. Tagliate a metà ogni coscia di pollo. Sbucciate l'ananas e tagliatelo a pezzi di 4 cm. Infilzate gli spiedini alternando pezzi di pollo e di ananas. Spennellateli con olio d'oliva e conditeli con sale e pepe.
Passo 3
• Rimuovete e scartate gli spicchi d'aglio dalla salsa barbecue; versatene metà in una salsiera per servirla. Ricoprite leggermente gli spiedini con la salsa.
Passo 4
• Grigliatele, spennellandole continuamente con la salsa barbecue, finché la carne non sarà cotta, circa 10-15 minuti. Servitele con la salsa rimanente per intingere.

Voti: 7