Shashlik di gamberi in salsa agrodolce
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Shashlik di gamberi in salsa agrodolce: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per lo shashlik:
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1/4 di tazza di succo di lime
- 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/4 cucchiaio di aceto di riso
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di cipolla rossa essiccata pepe
- Scorza di 1 lime
- 2 lime, tagliati a spicchi
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato finemente
- 1/4 di tazza di foglie fresche tritate basilica
- Un pizzico di sale
- 700 g di gamberi grandi, senza testa e senza guscio.
- Olio d'oliva per grigliare
Per la salsa:
- 1 cucchiaino di salsa chili dolce e piccante
- 1 tazza di marmellata di pesche
- 1/4 di tazza di senape piccante
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: succo di lime, zucchero di canna, aceto di riso, fiocchi di peperoncino rosso, scorza di lime, lime, aglio, radice di zenzero, basilico, gamberi, salsa chili, marmellata di pesche, senape
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, mescolate l'olio vegetale, il succo di lime, lo zucchero di canna, l'aceto, il peperoncino in fiocchi, la scorza di lime, l'aglio, lo zenzero, il basilico e il sale. Mettete i gamberi in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica, quindi versateci la marinata. Lasciate marinare in frigorifero per 20 minuti.
- Nel frattempo, preparate la salsa: mescolate in una ciotola la salsa agrodolce, la salsa piccante, la marmellata di pesche e la senape.
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Spennellate la griglia con olio d'oliva. Infilzate i gamberi e gli spicchi di lime sugli spiedini di legno. Grigliate per 1 minuto e mezzo per lato. Servite gli spiedini con salsa agrodolce.
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