Ciotola di riso con gamberi in salsa agrodolce
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 365, grasso totale 13 G., grassi saturi 1 G., proteine 27 G., carboidrati 36 G., fibra 1 G., colesterolo 183 mg, sodio 611 mg, zucchero 4 G.
Calorie 365, grasso totale 13 G., grassi saturi 1 G., proteine 27 G., carboidrati 36 G., fibra 1 G., colesterolo 183 mg, sodio 611 mg, zucchero 4 G.
Questa ricetta di insalata asiatica permette di risparmiare tempo grazie all'utilizzo di un kit per insalata già pronto, che include verdure tritate, condimento e una guarnizione croccante. È anche un ottimo modo per utilizzare il riso avanzato dalla cena della sera prima.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 set di insalata (350-380 g) con condimento al sesamo
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaino di salsa chili all'aglio
- 4 cucchiaini di olio vegetale
- 1,5 tazze di riso a chicco lungo bollito e raffreddato
- 1 cucchiaino di olio di sesamo scuro
- 220 g di gamberi grandi, sgusciati e privati del filo intestinale.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: riso a chicco lungo, gamberi, salsa all'aglio, mix per insalata, olio di sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolate il condimento per insalata con il ketchup e la salsa all'aglio; mettete da parte.
- Scaldate 2 cucchiaini di olio vegetale in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete le verdure per l'insalata e cuocete, mescolando, finché non iniziano ad ammorbidirsi, per circa 30 secondi.
- Aggiungete il riso, rompendo eventuali grumi con una spatola, quindi aggiungete l'olio di sesamo. Cuocete, mescolando, finché il riso non sarà ben caldo, per 2-3 minuti. Condite con sale e pepe a piacere. Dividete in due ciotole e tenete in caldo.
- Pulisci la padella. Aggiungi i restanti 2 cucchiaini di olio vegetale e scalda a fuoco medio-alto. Disponi i gamberi in un unico strato, condisci con sale e pepe. Cuoci fino a quando non saranno leggermente dorati, ma non completamente cotti, circa 1 minuto per lato.
- Aggiungete il condimento e cuocete, mescolando, finché i gamberi non saranno cotti, circa 30 secondi, diluendo con acqua se necessario.
- Adagiate i gamberi sul riso e cospargete con gli ingredienti per l'insalata.
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