Spiedini di pollo in salsa agrodolce
Voti: 1
Tempo: 33 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Kebab di pollo in salsa agrodolce: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 4 pezzi)
- 1/2 lattina (560 g) di ananas a pezzi (conservare lo sciroppo)
- 1/2 tazza di aceto di sidro di mele
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1 peperone rosso, tagliato a pezzi di 2,5 cm
- Sale e pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 1 cucchiaio di acqua
- 8 spiedini di bambù (immergere in acqua per 30 minuti)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, amido, Ananas
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire l'aceto, lo sciroppo d'ananas tenuto da parte e l'amido di mais disciolto. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa, per circa 8 minuti. Togliere il pentolino dal fuoco.
Mettete da parte metà della salsa in una ciotolina da portata, da usare come salsa di accompagnamento per gli spiedini. - Tagliate il peperone in quattro spicchi, eliminate il torsolo e i semi. Tagliate ogni spicchio in 6 pezzi. Tagliate ogni coscia di pollo in 6 pezzi.
- Riscaldare una piastra o una griglia da esterno a fuoco medio.
Infilzate una fetta di ananas su ciascuno degli 8 spiedini, poi una fetta di pollo e infine una fetta di peperone rosso. Ripetete l'operazione con l'ananas, il pollo e il peperone rosso rimanenti. Condite gli spiedini con sale e pepe a piacere.
Grigliate gli spiedini su una griglia unta per 4 minuti per lato. Spennellate gli spiedini con la salsa agrodolce e grigliateli per altri 2 minuti per lato. Trasferiteli su un piatto da portata e serviteli con la salsa agrodolce tenuta da parte come intingolo.
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