Insalata di anguria, cetriolo e feta
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: media
Porzioni: 2
Complessità: media
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 264, grasso totale 15 G., grassi saturi 8 G., proteine 14 G., carboidrati 22 G., fibra 2 G., colesterolo 40 mg, sodio 368 mg, zucchero 13 G.
Calorie 264, grasso totale 15 G., grassi saturi 8 G., proteine 14 G., carboidrati 22 G., fibra 2 G., colesterolo 40 mg, sodio 368 mg, zucchero 13 G.
Questa insalata dall'aspetto invitante e dal sapore rinfrescante non richiede ingredienti particolari. Bastano anguria, cetriolo e feta. Ci vorrà un po' di impegno per tagliare gli ingredienti a cubetti di uguali dimensioni e disporli su un piatto a scacchiera. La sapidità della feta si sposa perfettamente con la dolcezza dell'anguria e la succosità del cetriolo, un pizzico di pepe nero aggiunge una nota acidula, mentre le foglie di menta e basilico infondono all'insalata il loro aroma fresco e vivace. Prima di servire, condite con un filo d'olio d'oliva e gustate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cetriolo
- 1 anguria piccola
- 1 pezzo di feta del peso di 150 g.
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 2 cucchiai di foglie di basilico fresco
- 2 cucchiai di foglie di menta fresca
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Ricette con ingredienti simili: cetrioli, Anguria, formaggio feta, basilico, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per tagliare un cetriolo a dadini, eliminate le estremità. Quindi affettate finemente tutti e quattro i lati lunghi del cetriolo in modo che la polpa formi un lungo rettangolo. Tagliate in 13 cubetti di 2,5 x 2,5 cm. Mettete da parte il resto per un altro utilizzo.
- Per tagliare l'anguria a cubetti, eliminate le estremità. Tagliate l'anguria a fette rotonde spesse 2,5 cm. Tagliate la polpa dell'anguria in 13 cubetti di 2,5 x 2,5 cm. Eliminate la scorza e mettete da parte l'anguria rimanente per un altro utilizzo.
- Tagliate la feta in 4 cubetti di 2,5 x 2,5 cm.
- Per comporre l'insalata, disponete lo strato inferiore: Disponete 3 cubetti di cetriolo e anguria sulla parte superiore del piatto da portata, poi altri 5 in basso, alternandoli (dovreste ottenere una forma a L). Riempite la L fino a formare un rettangolo di 7,5 x 12,5 cm, alternando cubetti di cetriolo e anguria per creare un motivo a scacchiera. Sostituite alcuni cubetti di cetriolo o anguria con cubetti di feta in modo che rimangano 4 cubetti bianchi nel motivo. Dovreste avere 15 cubetti. Per comporre lo strato superiore, ripetete il motivo a scacchiera con i restanti 15 cubetti di cetriolo e anguria, coprendo tutti i cubetti di feta in modo che ogni cubetto di cetriolo abbia un cubetto di anguria sopra, e viceversa.
- Condite l'insalata con un filo d'olio d'oliva, poi cospargetela di pepe nero, basilico e foglie di menta.
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