Rebujito con anguria
Voti: 1
Tempo: 10 minuti più il tempo di congelamento del ghiaccio
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Il rebujito è un cocktail tradizionale andaluso a base di sherry e soda al limone, una bevanda estiva meravigliosamente rinfrescante. Questa ricetta di rebujito utilizza il cava, un vino spumante spagnolo, e succo di limone al posto della soda, e cubetti di anguria congelati al posto del ghiaccio normale, conferendo al cocktail un sapore vivace e tipicamente estivo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 anguria
- 90 ml di sherry fino
- 30 ml di succo di limone
- 30 ml di sciroppo di zucchero semplice
- 30 ml di cava
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Anguria, succo di limone, sherry, sciroppo, cava (vino spumante)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate la polpa dell'anguria a cubetti e congelateli su una teglia rivestita di carta da forno per circa 2 ore.
- Unire sherry, succo di limone, sciroppo e ghiaccio in uno shaker. Mettere 3-5 cubetti di anguria in un bicchiere Collins (conservare i cubetti rimanenti per un'altra volta). Filtrare il cocktail sui cubetti. Completare con il cava.
Autore della ricetta - Michael Voltaggio è un concorrente del programma televisivo di cucina americano Iron Chef America, in cui gli chef dimostrano le proprie abilità affrontando una gara della durata di un'ora, al termine della quale devono preparare cinque piatti da degustare, quattro per ciascun giudice.
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