Frittelle ripiene di funghi, cotte al forno sotto una salsa cremosa
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Frittelle ripiene di funghi, cotte al forno sotto una salsa cremosa: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di funghi portobello giovani, tritati
- 2 tazze di funghi crimini tritati
- 2 tazze di funghi ostrica tritati
- 3 cucchiai (45 g) di burro
- 1/4 di tazza di cipolla bianca tritata
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiaini di timo fresco tritato
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- 6 pancake pronti
- 420 ml. zuppa cremosa di funghi
- 1/2 cucchiaio di mozzarella grattugiata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: frittelle, funghi portobello, Funghi Crimini, funghi ostrica, mozzarella, timo, rosmarino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 170 °C. Spruzzare una teglia da forno con uno spray antiaderente.
- In una casseruola capiente e dal fondo spesso, fate sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete finché non saranno profumati, circa 2 minuti. Aggiungete i funghi portobello, crimini e ostrica, il timo e il rosmarino e cuocete per circa 4 minuti, finché i funghi non saranno teneri. Salate e pepate a piacere.
- Distribuite uniformemente il composto di funghi sulle crêpes. Arrotolate ogni crêpe come un burrito. Trasferitele nella teglia preparata. Versate un po' di crema di funghi su ogni crêpe, in modo da ricoprirla completamente. Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 40 minuti.
- Togli la padella e grigliala. Cospargi le crêpes con la mozzarella e infornale fino a quando non saranno dorate e croccanti, circa 3 minuti. Lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.
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