zuppa di funghi
Cucina:europeo,
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Avrete bisogno del brodo e della carne della ricetta delle costolette di manzo brasate per le feste; questi ingredienti, infusi di timo e rosmarino, si abbineranno perfettamente ai funghi di un'altra ricetta. Il ripieno di funghi della pasta sfoglia servirà da condimento per questa leggera zuppa da antipasto.
Ingredienti:
- 1,5 tazze di brodo forte, cotto con l'osso
- 1 costata di manzo cotta + 2 tazze di brodo di manzo ricavato dalla ricetta delle costine brasate
- 1/3 di tazza di ripieno dalla ricetta dei cestini di funghi
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Consigliamo
Ricetta:
Per preparare una zuppa con il liquido rimasto da uno stufato, prendete una casseruola di medie dimensioni e versateci il brodo di manzo e il liquido di cottura. Costine di manzo stufate con ortaggi a radice in birra scuraAggiungere funghi e cipolle da Ricetta per cestini di funghiPortare a ebollizione e aggiungere la carne di manzo disossata. Scaldare fino a quando la zuppa non sarà ben calda, quindi servire.
Categorie
ricetta / Cena / Piatti festivi / Antipasti / Zuppe / Condire le zuppe / cucina europea / Sandra LeeRicette simili
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