Frittelle di yogurt con vari condimenti

Voti: 1

Come preparare pancake allo yogurt con guarnizioni

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24

Questi pancake sono preparati con latte, yogurt greco e burro e risultano incredibilmente teneri e soffici. Serviteli con una varietà di guarnizioni e godetevi un ricco tè con gli amici. Per permettere a tutti di assaggiare il maggior numero possibile di guarnizioni, preparate i pancake piccoli, come delle frittelle.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pancakes

1 tazza di farina di prima qualità
0,5 tazze di farina di mandorle
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di sale grosso
2 cucchiai di olio vegetale
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3/4 di tazza di latte intero
3/4 di tazza di yogurt greco naturale
1 cucchiaio di burro per ungere la padella

Condimenti

Panna montata
Marmellata di lamponi
salsa al cioccolato
Fiocchi di cocco tostati
Mandorle candite

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di mandorle, uova, latte, yogurt

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola capiente, unire la farina di grano tenero, la farina di mandorle, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola a parte, unire il burro, le uova, la vaniglia, il latte e lo yogurt. Aggiungere il composto liquido al composto di farine e impastare fino a ottenere un impasto liscio.
Scaldate una padella a fuoco medio. Ungete la padella con del burro. Versate un cucchiaio di pastella per ogni pancake. Cuocete fino a quando non iniziano a comparire delle piccole bollicine sulla superficie, circa 1 minuto. Girate i pancake con una spatola e cuoceteli fino a quando non saranno dorati anche dall'altro lato, per un altro minuto. Ripetete l'operazione con la pastella rimanente.