Biscotti morbidi con yogurt e pezzetti di fragola
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 - 32 cookie
Complessità: facilmente
Quantità: 24 - 32 cookie
Questi fantastici biscotti uniscono il classico sapore di fragole e panna con una leggera nota di caramello data dallo zucchero di canna. Pezzetti di fragole fresche vengono incorporati nell'impasto e gocce di yogurt aggiungono un sapore cremoso. Burro, un mix di zucchero raffinato e di canna e un uovo conferiscono a questi biscotti una consistenza densa e soffice che vi farà venire voglia di mangiarli ancora e ancora.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato, ammorbidito
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1 tazza di granuli di yogurt
- 0,5 tazza di fragole fresche a cubetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, zucchero di canna, fragola
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico a velocità media, montate il burro con lo zucchero bianco e quello di canna fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia; continuate a sbattere fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- In una ciotola, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungete il composto al composto di burro e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate i granuli di yogurt e le fragole.
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Prelevate un cucchiaio di impasto e formate delle palline. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra. Mettete in frigorifero per 30 minuti.
- Cuocete in forno finché i biscotti non saranno dorati sul fondo, per 12-15 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
Categorie:
Ricette simili
