Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il gelato alla stracciatella con gocce di cioccolato, servito con fragole fresche e vino da dessert Vin Santo, è un dessert italiano sofisticato che evoca l'estate sotto il sole della Toscana. Se avete dei biscotti, serviteli con il dessert per inzupparli nel gelato fuso mescolato al succo di fragola.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 tazze di fragole sbucciate e tagliate a quarti
• 1/4 di tazza di Vin Santo
• 0,5 cucchiaini di scorza di limone (1 limone)
• 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 tazze di gelato alla stracciatella o con gocce di cioccolato
• Fiocchi di sale marino, come quelli di Maldon, da spolverare
• 4 biscotti alle mandorle

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

fragola, vino bianco, biscotti all'albicocca, gelato

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, unire 1 tazza di fragole con lo zucchero. Schiacciare le fragole con una forchetta per farne uscire il succo. Aggiungere il Vin Santo, la scorza di limone, la vaniglia e la restante tazza di fragole. Mescolare con un cucchiaio.
Passo 2
• Dividete il gelato in 4 ciotole. Guarnite con un po' del composto di fragole e un pizzico di sale in fiocchi. Servite con biscotti da inzuppare.

Voti: 1