Crema allo zabaione di fragole
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Crema sabayon alla fragola - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 litro di fragole, tagliare le fragole più grandi in quattro pezzi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 5 tuorli d'uovo
- 1 albume d'uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di vino Marsala rosso
- 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
- Un pizzico di sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fragola, uova, vino rosso, polvere di vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire le fragole e 1 cucchiaio di zucchero in una ciotola.
- In una ciotola resistente al calore, unire i tuorli, gli albumi, lo zucchero, il vino, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Posizionare la ciotola sopra una pentola di acqua a fuoco lento e mescolare energicamente con una frusta fino a quando la crema non si addensa, per circa 8-10 minuti.
- Disponete le fragole nelle ciotole e irroratele con la crema sabayon. Servite con i biscotti.
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