Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Che ci crediate o no, questa elegante crema pasticcera italiana si prepara con soli tre ingredienti: tuorli d'uovo, zucchero e caffè espresso. E poiché la preparazione richiede solo 10 minuti, potete servirla facilmente come dessert dopo una cena di festa.

Ingredienti:

• 4 tuorli d'uovo grandi
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 tazza di caffè espresso caldo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, caffè

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola di vetro capiente, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2
• Posizionate la ciotola sopra una pentola di acqua a fuoco lento (il fondo della ciotola non deve toccare l'acqua). Sbattete con una frusta fino a ottenere un composto di uova molto denso e spumoso, per circa 3 minuti. Incorporate l'espresso caldo. Versate in 4 tazzine da caffè e servite immediatamente.

Voti: 1