Tiramisù alla ciambella
Voti: 1
Tempo: 4 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Tiramisù fatto con le ciambelle: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 ciambelle di pan di Spagna, tagliate per il lungo
- 450 gr. formaggio mascarpone
- 3/4 di tazza di zucchero a velo + 1 cucchiaio per il caffè
- 3 cucchiai di liquore al caffè
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di panna da cucina con almeno il 33% di grassi
- 1,5 tazze di espresso o caffè forte
- Cacao in polvere per decorare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio mascarpone, caffè, liquore, estratto di vaniglia, crema, cacao, zucchero a velo, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mescolare in una ciotola capiente mascarpone, 1/2 tazza di zucchero a velo, liquore al caffè, estratto di vaniglia e sbattere con un mixer a velocità media per circa 1 minuto fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola a parte, montate la panna con 60 g di zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda. Incorporate delicatamente la panna montata al composto di mascarpone in tre riprese. Mettete in frigorifero.
- In una ciotola bassa, mescolate l'espresso con 1 cucchiaio di zucchero a velo. Immergete 12 metà di ciambella, una alla volta, nel caffè e disponetele in una teglia rettangolare di 23x33 cm.
- Ricoprite una fila di ciambelle con 1/3 della panna montata al mascarpone. Immergete le restanti 12 metà di ciambella nel caffè e disponetele sopra la panna.
Spalma la crema rimanente sulla superficie. Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte. - Tagliate il tiramisù a pezzetti e cospargetelo di cacao in polvere.
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