Caffè Dalgona

Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1

Se quest'anno il tuo feed Instagram è stato invaso da foto di caffè montato, non sei il solo. Il caffè Dalgona, preparato con caffè istantaneo, zucchero e acqua, è diventato una delle tendenze più popolari del 2020. La moda è nata a gennaio grazie all'attore sudcoreano Jung Il-woo, che ha assaggiato il caffè in un programma di cucina. È rimasto stupito dal suo sapore e dal fatto che la bevanda debba essere montata ben 400 volte per ottenere la giusta consistenza. Ha paragonato il colore del caffè al dolce coreano Dalgona, da cui il nome. Poi, a marzo, un video su come preparare il caffè Dalgona è apparso su TikTok, ottenendo milioni di visualizzazioni. Da allora, molti hanno copiato la ricetta e condiviso le foto dei loro capolavori. Non rimanere indietro!

Consigliamo

Ricetta:

In una ciotola media, mescolate 2 cucchiai di zucchero semolato e 2 cucchiai di caffè istantaneo o in polvere per espresso. Aggiungete 2 cucchiai di acqua bollente e montate con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto spumoso e di colore marrone chiaro, per 3-5 minuti. Versate 1 tazza di latte freddo (o un latte vegetale, come quello d'avena o di mandorla) in un bicchiere pieno di ghiaccio e versatevi il composto di caffè montato. Servite immediatamente.