Biscotti Snickerdoodle morbidi
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 40
Complessità: facilmente
Porzioni: 40
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 137, grasso totale 5 G., grassi saturi 3 G., proteine 2 G., carboidrati 21 G., fibra 0 G., colesterolo 22 mg, sodio 101 mg, zucchero 12 G.
Calorie 137, grasso totale 5 G., grassi saturi 3 G., proteine 2 G., carboidrati 21 G., fibra 0 G., colesterolo 22 mg, sodio 101 mg, zucchero 12 G.
Questi biscotti sono cotti con il burro e hanno i bordi croccanti, ma rimangono morbidi e gommosi al centro grazie a un ingrediente segreto: un tocco di sciroppo di mais. Le crepe sulla superficie li rendono ancora più invitanti e deliziosi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Guarnizione
- 3 cucchiai di zucchero
- 0,5 cucchiaini di cannella
pasta frolla
- 3,5 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- 1 tazza di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaio di sciroppo di mais
- 2,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cannella, uova, sciroppo di mais
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per preparare l'impasto dei biscotti, mescolate insieme gli ingredienti secchi. Per la guarnizione, unite lo zucchero e la cannella in una piccola ciotola e mettete da parte.
- Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, lavorate il burro. Aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare, poi aggiungete le uova, lo sciroppo di mais e la vaniglia e mescolate bene. Aggiungete gli ingredienti secchi e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Se l'impasto risulta appiccicoso, mettetelo in frigorifero per un'ora.
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- Formate delle palline di impasto grandi come una noce, poi rotolatele nello zucchero e cannella, ricoprendole completamente.
- Disponete i biscotti su teglie non imburrate, distanziandoli di 6 cm (2,5 pollici). Cuocete in forno per 10-12 minuti, finché non saranno gonfi e leggermente screpolati. Lasciateli raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
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