Biscotti Snickerdoodle giganti
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 238, grasso totale 11 G., grassi saturi 7 G., proteine 3 G., carboidrati 33 G., fibra 1 G., colesterolo 50 mg, sodio 131 mg, zucchero 19 G.
Calorie 238, grasso totale 11 G., grassi saturi 7 G., proteine 3 G., carboidrati 33 G., fibra 1 G., colesterolo 50 mg, sodio 131 mg, zucchero 19 G.
Questi biscotti giganti sono un must per la tua lista di dolcetti natalizi se vuoi stupire con qualcosa di nuovo. Una palla di impasto viene arrotolata in una miscela di zucchero e cannella, poi appiattita su una teglia fino a formare un grande biscotto e cotta in forno. I biscotti sono morbidi all'interno con una crosta croccante e friabile all'esterno, e il loro incredibile aroma conquisterà i tuoi sensi mentre sono ancora in forno. Questi biscotti giganti sono perfetti da portare a casa come regalo. Una scatola per pizza è l'ideale per confezionarli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio + 2 cucchiai di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 3/4 cucchiaino di cremor tartaro
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 80 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 0,5 tazze + 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiai di zucchero di canna scuro
- 1 uovo grande
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, cremor tartaro, zucchero di canna, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una ciotola media, mescolate la farina, 1/2 cucchiaino di cannella, il cremor tartaro, il bicarbonato di sodio e il sale. In una ciotola grande, sbattete il burro con 1/2 tazza di zucchero semolato e lo zucchero di canna con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti.
- Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia. Riducete la velocità del mixer al minimo. Aggiungete la miscela di farina e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una piccola ciotola, mescolate i restanti 2 cucchiai di zucchero semolato e 0,5 cucchiaino di cannella. Formate una palla con l'impasto. Fatela rotolare nello zucchero alla cannella fino a ricoprirla completamente, cospargendola con altro zucchero alla cannella.
- Adagiate l'impasto al centro di una teglia pulita. Appiattitelo fino a formare un cerchio di 20 cm di diametro e circa 1 cm di spessore. Cospargete l'impasto con lo zucchero e la cannella rimasti.
- Infornate fino a quando i biscotti non saranno sodi al centro e leggermente dorati sui bordi, per 10-12 minuti. Trasferite la teglia su una griglia e lasciate raffreddare completamente i biscotti sulla teglia. Tagliateli a spicchi.
Nota
Chiedete alla vostra pizzeria di fiducia una scatola vuota. È un ottimo modo per imballare biscotti giganti da spedire!
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