Taco gigante di gelato

Voti: 1

Tempo: 3 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 406, grasso totale 20 G., grassi saturi 10 G., proteine 6 G., carboidrati 54 G., fibra 2 G., colesterolo 22 mg, sodio 179 mg, zucchero 18 G.

Questo taco gigante è in realtà una torta gelato! Abbiamo cotto due grandi biscotti di cornflakes, li abbiamo farciti con gelato al cioccolato e gocce di cioccolato per simulare la carne macinata, poi li abbiamo guarniti con scaglie di cocco verdi (lattuga), strisce di marshmallow gialle (formaggio grattugiato) e ciliegie maraschino tritate (pomodori). Sembra davvero realistico.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 confezione (500 g) di preparato per biscotti secchi al burro + eventuali ingredienti aggiuntivi necessari
0,5 tazza di farina di mais grossolana
Farina di prima qualità per spolverare
1 confezione rettangolare di gelato al cioccolato (1,5 l), ammorbidito
0,5 tazza di cereali Cocoa Pebbles (cereali per la colazione)
0,5 tazza di scaglie di cocco
Colorante alimentare verde e giallo
5 marshmallow Circus Peanuts
4 ciliegie al maraschino

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: preparato per biscotti, scaglie di cocco, marshmallow, ciliegia cocktail, gelato al cioccolato

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Preparare l'impasto per i biscotti seguendo le istruzioni sulla confezione, aggiungendo la farina di mais. Stendere l'impasto su carta da forno infarinata fino a ottenere un cerchio di 32 cm (12") di diametro; rifilare fino a ottenere un cerchio di 30 cm (12") di diametro.

Dividete l'impasto a metà per ottenere due semicerchi, quindi usate delle forbici da cucina per tagliare la carta da forno in modo che ogni semicerchio si trovi su un foglio di carta da forno separato.

Adagiate un semicerchio (su carta da forno) su una teglia con i bordi rialzati. Premete il bordo dritto del semicerchio contro il bordo della teglia in modo che si sollevi. Adagiate l'altro semicerchio su una teglia separata. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 12 minuti.

Togliete i biscotti dal forno. Usando il manico di un cucchiaio di legno, date forma ai biscotti premendo il bordo contro il bordo della teglia. Lasciate raffreddare completamente i biscotti sulle teglie.

Disponete i biscotti curvi su una teglia pulita rivestita di carta da forno. Togliete il gelato dalla confezione e adagiatelo sopra i biscotti. Usando della pellicola trasparente, premete delicatamente il gelato fino a farlo arrivare quasi al bordo.

Cospargete i lati del gelato con le gocce di cioccolato, premendo leggermente per farle aderire. Congelate.

Per realizzare la "lattuga", unire le scaglie di cocco con 3 gocce di colorante alimentare verde, 1 goccia di colorante alimentare giallo e un goccio d'acqua in un sacchetto con chiusura ermetica; agitare e massaggiare fino a quando il cocco non assume un colore verde chiaro.

Tagliate i marshmallow al burro d'arachidi a striscioline sottili in modo che assomiglino al formaggio grattugiato; tritate le ciliegie in modo che assomiglino ai pomodori.

Cospargete il gelato con scaglie di cocco, marshmallow e ciliegie. Adagiate un altro biscotto sopra il gelato, allineandolo al bordo dell'altra metà. Congelate per almeno 2 ore.