Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Preparate i tacos come salse. È molto più semplice che assemblare i tacos singolarmente: il ripieno di carne e fagioli, già pronto, viene ricoperto di panna acida e cotto in forno sotto uno strato di cheddar grattugiato fino a quando il formaggio non si scioglie. Il ripieno viene poi guarnito con i classici ingredienti per tacos: pomodori a fette, lattuga iceberg tritata, olive e jalapeño. Servite direttamente nella pirofila, con delle tortilla chips a portata di mano per raccogliere l'antipasto e gustarlo con una birra fresca. Il ripieno di carne può essere preparato il giorno prima e conservato in frigorifero.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 700 g di carne macinata
• Metà di una bustina da 40 g di mix di spezie per tacos o 3 cucchiai. condimento per tacos fatto in casa
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 lattina (425 g) di fagioli neri in scatola, sciacquati
• 2 tazze di panna acida
• 2 tazze di cheddar stagionato grattugiato
• 1 pomodoro grande, tritato
• 2 tazze di lattuga iceberg tritata
• Olive nere a fette e/o jalapeño sottaceto, facoltativi
• Tortilla chips, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

carne di manzo macinata, fagioli neri, bolognese, crema di pomodoro, formaggio cheddar, condimento per tacos, pomodori, lattuga iceberg, oliva, patatine di mais

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la carne macinata e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà ben rosolata, per 8-10 minuti. Eliminate il grasso in eccesso, aggiungete il condimento per tacos e mescolate per ricoprire uniformemente la carne.
Passo 2
• Aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate finché non assume un colore rosso mattone opaco, circa 30 secondi. Aggiungete 3/4 di tazza d'acqua, portate a ebollizione e fate sobbollire finché la salsa non si addensa, 2-3 minuti. Aggiungete i fagioli e mescolate per riscaldarli. Togliete dal fuoco e trasferite in una pirofila quadrata da 20 cm.
Passo 3
• Ricoprite il composto di carne con uno strato uniforme di panna acida, poi con uno strato di cheddar. Cospargete con pomodori a pezzetti, lattuga, olive e jalapeño. Servite con tortilla chips.

Voti: 1