Biscotti americani Snickerdoodle
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 20
Complessità: facilmente
Porzioni: 20
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 215, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 2 G., carboidrati 30 G., fibra 1 G., colesterolo 43 mg, sodio 117 mg, zucchero 18 G.
Calorie 215, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 2 G., carboidrati 30 G., fibra 1 G., colesterolo 43 mg, sodio 117 mg, zucchero 18 G.
Se cercate una ricetta semplice e deliziosa per i biscotti, eccola qui. Richiede solo pochi ingredienti che probabilmente avete già in cucina. Ma l'ingrediente chiave dei biscotti Snickerdoodle è la cannella. La quantità è generosa, ma il sapore non è mai eccessivo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,5 tazze di farina di prima qualità
- 2 cucchiaini di cremor tartaro
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 di cucchiaino di sale grosso
- 220 g di burro non salato ammorbidito
- 1 tazza e 3/4 di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- Attrezzatura speciale: 1,5 cucchiai di cucchiaio per impastare.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, cremor tartaro, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 °C e fodera diverse teglie con carta da forno.
- In una ciotola capiente, unire la farina, il cremor tartaro, il bicarbonato di sodio e il sale. Nella ciotola di una planetaria, sbattere il burro con 1,5 tazze di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3-5 minuti. Quindi incorporare le uova. Ridurre la velocità della planetaria al minimo e incorporare gradualmente il composto di farina fino a ottenere un impasto liscio.
- In una piccola ciotola, mescolate il restante 1/4 di tazza di zucchero e la cannella. Con un cucchiaio dosatore da 1,5 cucchiai, formate delle palline con l'impasto. Arrotolate ogni pallina tra le mani fino a renderla liscia, poi rotolatela nello zucchero alla cannella, ricoprendola completamente.
- Disponete le palline sulle teglie preparate, distanziandole di 6 cm. Cuocete in forno fino a quando i bordi non saranno dorati, per 8-9 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti sulle teglie per qualche minuto, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Categorie:
Ricette simili
