Biscotti al burro di arachidi in padella
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 566, grasso totale 35 G., grassi saturi 14 G., proteine 11 G., carboidrati 57 G., fibra 2 G., colesterolo 69 mg, sodio 242 mg, zucchero 35 G.
Calorie 566, grasso totale 35 G., grassi saturi 14 G., proteine 11 G., carboidrati 57 G., fibra 2 G., colesterolo 69 mg, sodio 242 mg, zucchero 35 G.
Questi biscotti vengono cotti in una padella di ghisa, ottenendo bordi perfettamente croccanti e un centro umido e friabile. Preparate dei biscotti giganti al burro di arachidi e tagliateli a pezzi. Per renderli ancora più speciali, scaldate un po' della vostra marmellata preferita, versatela sui biscotti e gustateli con un bicchiere di latte.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 1/4 di zucchero + altro per spolverare
- 3/4 di tazza (165 g) di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo grande
- 1 tazza di burro di arachidi cremoso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- Marmellata, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, burro di arachidi, uova, estratto di vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 175 °C. Imburrate il fondo e i lati di una padella in ghisa da 25 cm con 1 cucchiaio di burro. In una ciotola capiente, sbattete il burro rimanente e lo zucchero con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, raschiando i lati della ciotola se necessario.
- Aggiungete l'uovo, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il sale e il bicarbonato di sodio e mescolate fino a completo assorbimento. Riducete la velocità del mixer al minimo e aggiungete gradualmente la farina, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Con una spatola di silicone, trasferite l'impasto nella teglia preparata, premendolo delicatamente verso i bordi e livellando la superficie. Create un motivo a griglia sulla superficie dell'impasto con la punta della spatola. Cospargete di zucchero.
- Infornate fino a quando i bordi non saranno dorati e croccanti, ma il centro ancora morbido, per 40-45 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia per 30 minuti (i biscotti si rassoderanno raffreddandosi). Scaldate la marmellata nel microonde per circa 45 secondi. Tagliate i biscotti a fette e serviteli con la marmellata tiepida.
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