Biscotti con gocce di cioccolato in padella
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 625, grasso totale 27 G., grassi saturi 16 G., proteine 7 G., carboidrati 96 G., fibra 4 G., colesterolo 81 mg, sodio 357 mg, zucchero 64 G.
Calorie 625, grasso totale 27 G., grassi saturi 16 G., proteine 7 G., carboidrati 96 G., fibra 4 G., colesterolo 81 mg, sodio 357 mg, zucchero 64 G.
Questi biscotti giganti, croccanti ai bordi e morbidi e gommosi al centro, sono perfetti per una delizia natalizia. Gli ingredienti si mescolano semplicemente in una ciotola (non serve la planetaria!) e l'impasto si versa in una teglia: niente stesura, niente forma, niente complicazioni. Assicuratevi che la teglia sia adatta al forno; la ghisa è l'ideale. Serviteli caldi, tagliati a fette come una torta, con gelato alla vaniglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 3/4 di tazza di zucchero di canna scuro
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze e 1/4 di farina di prima qualità
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale fino
- 350 gr. di granuli di cioccolato fondente (2 cucchiai)
- Gelato alla vaniglia per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, uova, gelato alla vaniglia, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate la griglia del forno a metà altezza e preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Sciogliete il burro in una padella di ghisa da 25 cm (10 pollici) a fuoco medio, quindi lasciatelo raffreddare leggermente per 5 minuti.
- In una ciotola capiente, unire lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, le uova e la vaniglia. Aggiungere il burro fuso. Non lavare la ciotola. In un'altra ciotola, sbattere insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Con un cucchiaio di legno, incorporare il composto di farina al composto di burro fino a ottenere un impasto liscio (non sbattere). Aggiungere le gocce di cioccolato.
- Con una spatola di silicone, trasferite l'impasto nella teglia preparata, premendolo delicatamente verso i bordi e livellando la superficie. Cuocete in forno finché i biscotti non saranno screpolati e dorati, i bordi saranno imbruniti e il centro ancora morbido, per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia per 15 minuti. Tagliate i biscotti a fette e serviteli tiepidi con gelato alla vaniglia.
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