Quando il frigorifero è vuoto: ricette invernali con gli ingredienti che si trovano in dispensa.

Pasta cremosa ai funghi con ingredienti che trovi in ​​dispensa

Fuori nevica o siete semplicemente troppo stanchi per andare a fare la spesa? Questa sostanziosa pasta è la soluzione perfetta. Immaginate un incrocio tra il manzo alla Stroganoff e il pollo alla paprika (senza la carne). Il sugo è incredibilmente cremoso anche senza panna, che viene sostituita da un mix di latte evaporato, farina e senape.

Ricetta: Pasta cremosa ai funghi con ingredienti che trovi in ​​dispensa

Zuppa di riso con uvetta e curry

Dopo le feste, avanza sempre un barattolo di purea di zucca. Usatela per preparare questa deliziosa zuppa. Abbiamo utilizzato tecniche di cottura tradizionali (un mix tra mole e curry), creando una pasta con ingredienti familiari e cuocendola nel burro per ottenere un sapore ricco. Se non avete riso selvatico, potete usare mezza tazza di qualsiasi altro cereale secco.

Ricetta: Zuppa di riso e zucca con uvetta e curry

Muffin vegani con pere, mirtilli rossi e noci pecan

Niente uova né latte, e una dispensa vuota... significa forse niente dolci oggi? Assolutamente no! Questi muffin utilizzano l'amido di mais al posto delle uova e lo sciroppo di frutta sciroppata al posto del latte. Usate la frutta secca e la frutta a guscio che avete a disposizione e, se non avete pere, potete usare le pesche sciroppate. Non c'è bisogno di andare al supermercato!

Ricetta: Muffin vegani con pere, mirtilli rossi e noci pecan

Uno snack a base di cioccolato, burro di arachidi e patatine di mais.

Probabilmente avete già questi ingredienti in cucina, quindi preparare questo snack dolce e salato sarà un gioco da ragazzi. Ispirata a una delle merende preferite dell'infanzia, questa combinazione di cioccolato fondente, burro di arachidi salato e tortilla chips è irresistibile. Inoltre, si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente (anche se probabilmente non ne avanzerà nemmeno un pezzetto).

Ricetta: Uno snack a base di cioccolato, burro di arachidi e patatine di mais.

Insalata di tonno su pane piatto "Dalla dispensa"

Anche se la tua dispensa è quasi vuota, probabilmente avrai gli ingredienti per preparare queste semplici focacce. La combinazione di pomodori secchi e aceto conferisce a questa crema di fagioli un sapore acidulo che si abbina bene a un'insalata di tonno e olive. Servila come antipasto o come piccolo piatto principale. Questa crema può essere spalmata anche sui tuoi cracker preferiti per un aperitivo durante una festa.

Ricetta: Insalata di tonno su pane piatto "Dalla dispensa"

Casseruola di fagioli con ingredienti che si trovano in dispensa

Per questa semplice ricetta, ci siamo ispirati a un piatto messicano molto amato per il brunch: i chilaquiles (pezzi di tortilla fritti in salsa rossa o verde). Il peperoncino in polvere nella salsa funge sia da addensante che da esaltatore di sapore.

Ricetta: Casseruola di fagioli con ingredienti che si trovano in dispensa