Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Le carote, se arrostite intere, possono costituire un contorno a sé stante per le feste. Per bilanciare la dolcezza delle carote e aggiungere un sapore sapido, il cumino è l'ingrediente perfetto. Spolveratelo sulle verdure arrostite e servitele con un filo di yogurt greco naturale, che non solo insaporisce il piatto, ma favorisce anche un migliore assorbimento del betacarotene contenuto nelle carote.

Ingredienti:

• 1 kg di carote piccole (circa 20 pezzi), pelate
• 1,5 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 0,5 cucchiaini di cumino macinato
• 1 cucchiaino di sale grosso
• 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo tritate grossolanamente
• 1/4 di tazza di yogurt greco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

carota, cumino, yogurt

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate il forno a 200°C. Disponete le carote su una teglia e irroratele con un filo d'olio d'oliva. Cospargetele con cumino e sale e mescolate bene. Disponetele in un unico strato sulla teglia e cuocete in forno finché non saranno tenere, per circa 40 minuti, scuotendo la teglia a metà cottura.
Passo 2
• Disponete le carote su un piatto, cospargetele di prezzemolo e irroratele con lo yogurt.

Voti: 1