Carote al forno con erbe aromatiche
Voti: 3
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 116, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 13 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 292 mg, zucchero 5 G.
Calorie 116, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 13 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 292 mg, zucchero 5 G.
Una semplice carota può facilmente diventare un contorno a sé stante, perfetto anche per una tavola festiva. Il segreto sta nella preparazione. Per una presentazione impeccabile, le carote dovrebbero essere più o meno della stessa dimensione e non troppo spesse, poiché verranno cotte intere, anche con le foglie ancora attaccate. Un mix di erbe aromatiche fresche, come prezzemolo, salvia, rosmarino e timo, conferirà un sapore unico.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg di carote con le foglie
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 rametti freschi di rosmarino
- 2 rametti freschi di salvia
- 2 rametti freschi di timo
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Pelate le carote e tagliate le estremità, lasciando circa 1 cm di gambo. Disponete le carote su un grande foglio di alluminio, irroratele con un filo d'olio d'oliva e conditele con sale e pepe. Guarnite con rosmarino, salvia e timo.
- Unite le estremità del foglio di alluminio, ripiegatele e sigillatele bene per formare un fagottino compatto. Adagiatelo su una teglia e cuocete in forno finché le carote non saranno tenere, per 35-40 minuti. Aprite con attenzione il fagottino e trasferite le carote, insieme al succo che si sarà formato, su un piatto da portata. Cospargete con prezzemolo e un pizzico di sale.
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