Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Le frittelle di mais sono soffici e saporite frittelle ripiene di succosi chicchi di mais e verdure profumate. Sono perfette per la colazione o come spuntino di metà giornata. Questa ricetta funziona con qualsiasi tipo di mais abbiate a disposizione: in scatola, scongelato o sgranato, bollito o grigliato. Le frittelle sono facili da preparare con pochi ingredienti. Servitele con yogurt greco o panna acida.

Ingredienti:

• 3/4 di tazza di farina
• 0,5 tazze di latte
• 2 uova
• 1/4 di tazza di coriandolo
• 1/4 di tazza di cipollotti

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina, uova, latte, yogurt, Pepe jalapeno, cipollotti, coriandolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola, mescolate 3/4 di tazza di farina, 1 cucchiaino di sale grosso e 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere e pepe nero. In un'altra ciotola, mescolate 1/2 tazza di latte e 2 uova; incorporate il tutto al composto di farina.
Passo 2
• Aggiungete 2 tazze di mais, 1/4 di tazza di coriandolo e cipollotto tritati, 1 jalapeño affettato e la scorza e il succo di mezzo lime. Versate 1/4 di tazza di pastella in una padella preriscaldata con olio d'oliva e cuocete per 2 minuti per lato. Servite con yogurt greco.

Voti: 1