Zuppa di mais con prosciutto
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 677, grasso totale 34 G., grassi saturi 19 G., proteine 23 G., carboidrati 79 G., fibra 10 G., colesterolo 117 mg, sodio 1297 mg, zucchero G.
Calorie 677, grasso totale 34 G., grassi saturi 19 G., proteine 23 G., carboidrati 79 G., fibra 10 G., colesterolo 117 mg, sodio 1297 mg, zucchero G.
Zuppa di mais con prosciutto: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 pannocchie di mais, sbucciate e rifilate, con la base tagliata
- 5 cucchiai (75 g) di burro
- 4 rametti di timo
- 1 cipolla grande, tagliata a dadini
- 3 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili
- 1 spicchio d'aglio grande, tritato
- Sale
- 250 g di prosciutto cotto, tagliato a cubetti
- 2 patate grandi, pelate e tagliate a cubetti grossi
- 6 cipollotti, tagliati a rondelle sottili
- 2/3 di tazza di panna da montare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: prosciutto, mais, patata, mandorle, aglio, sedano, cipollotti, crema, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Togliete i chicchi di mais dalle pannocchie e tenetene da parte mezza tazza per soffriggerli con la carne. Sciogliete 4 cucchiai di burro in una casseruola, aggiungete il timo, la cipolla, il sedano, l'aglio e i chicchi di mais, salate con 1 cucchiaino di sale e soffriggete a fuoco vivo per 4 minuti. Aggiungete le patate, le pannocchie e 5 tazze di acqua bollente. Coprite e lasciate sobbollire per 20-25 minuti.
- Nel frattempo, sciogliete il cucchiaio di burro rimanente in una padella, aggiungete mezza tazza di chicchi di mais e il prosciutto e cuocete a fuoco medio-alto per circa 6 minuti. Aggiungete i cipollotti e continuate la cottura per un altro minuto.
- Togliete il mais dalla zuppa. Aggiungete la panna e scaldate per circa 1 minuto. Versate la zuppa nelle ciotole e guarnite con il prosciutto fritto e il mais.
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