Polpette di mais con peperoncini jalapeño
Voti: 4
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 pezzi.
Una ricetta per uno spuntino: palline di mais fritte con peperoncini jalapeño. Le palline di mais sono fatte con un preparato per muffin, un preparato per pancake, uova e chicchi di mais in scatola.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Olio vegetale per friggere (circa 1,5 l)
- 1,5 tazze di preparato per biscotti di mais secchi
- 1 tazza di preparato secco per pancake
- 1/2 cipolla tritata
- 1 lattina (200 g) di peperoncini jalapeño in scatola tritati, scolati (oppure 6 peperoncini jalapeño freschi)
- 1 lattina (450 g) di chicchi di mais in crema
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- salsa piccante, per servire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: preparato per pancake, mandorle, Pepe jalapeno, mais, uova, salsa piccante
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versare circa 3 cm di olio vegetale in una friggitrice o in una pentola dal fondo spesso; riscaldare fino a 180 °C. Preriscaldare il forno a 90 °C.
- In una ciotola capiente, unire il composto di mais, il preparato per pancake, la cipolla, i jalapeño, il mais in crema e le uova; mescolare. Lasciare riposare per 5 minuti.
- Friggete le palline di mais, versando la pastella nell'olio caldo un cucchiaino alla volta, fino a quando non saranno dorate, girandole di tanto in tanto, per circa 3 minuti.
- Con una schiumarola, trasferite le palline su carta assorbente. Quindi disponetele su una teglia da forno e tenetele al caldo mentre friggete le restanti. Salate e pepate a piacere e trasferitele su un piatto da portata. Servite le cornballs con salsa piccante.
- Se non avete a disposizione un preparato per pane di mais, potete prepararlo voi stessi mescolando 1 tazza e 1/4 e 2,5 cucchiai di farina di mais con 1,5 cucchiai di lievito in polvere e 3/4 di cucchiaino di sale.
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