Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa vellutata e cremosa farina di mais è preparata con panna e burro. È perfetta per la colazione, il pranzo o la cena. Per questa ricetta, utilizzate farina di mais a cottura rapida per ridurre al minimo i tempi di cottura, non quella che richiede acqua bollente.

Ingredienti:

• 1 tazza di panna da montare
• 4 cucchiai di burro non salato, più altro per servire
• 1 tazza di farina di mais a cottura rapida (non istantanea)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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Preparazione:

Passo 1
• In una casseruola media, unire la panna, il burro, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe nero e 3 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Incorporare lentamente la farina di mais, mescolando continuamente. Abbassare la fiamma a medio-bassa e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché il porridge non risulterà morbido e cremoso, per circa 20 minuti. Servire guarnito con una noce di burro.

Voti: 1