polenta di mais
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Gli ingredienti base della polenta italiana includono farina di mais gialla, acqua, sale e burro. Cotta mescolando frequentemente, la polenta diventa liscia, uniforme e senza grumi. Questa ricetta versatile può essere arricchita con formaggio, panna o latte se si preferisce una consistenza più cremosa. È il contorno perfetto per qualsiasi piatto di carne o verdura, salse o anche solo pesto o salsa marinara!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cucchiai di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 1 tazza e 3/4 di farina di mais gialla
- 3 cucchiai di burro non salato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente dal fondo spesso, portate a ebollizione 6 tazze d'acqua. Aggiungete 2 cucchiaini di sale. Incorporate gradualmente la farina di mais mescolando con una frusta. Abbassate la fiamma e fate sobbollire, mescolando frequentemente, finché la polenta non si addensa e diventa tenera, per circa 15 minuti. Spegnete il fuoco.
- Aggiungete il burro e mescolate finché non si sarà sciolto.
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