Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa polenta di mais aromatica è perfetta per la colazione o come contorno per carne e pesce. Questa ricetta produce un porridge molto tenero, quasi cremoso. La polenta di mais, a cottura rapida, viene preparata in una miscela di latte e acqua, che le conferisce un piacevole sapore cremoso. Il burro aggiunto alla fine esalta ulteriormente questo sapore, rendendo la polenta letteralmente fondente. Servite con una noce di burro su ogni porzione.

Ingredienti:

• 1 tazza di polenta di mais a cottura rapida
• 2 cucchiai di acqua
• 1 tazza e 1/4 di latte
• 1 cucchiaino di sale
• 0,5 tazze di burro

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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polenta di mais, latte

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Preparazione:

Passo 1
• In un pentolino, unire acqua, latte e sale e portare a ebollizione. Versare lentamente i cereali nel composto bollente, mescolando continuamente e accuratamente. Riportare a ebollizione, coprire il pentolino, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere altra acqua se necessario.
Passo 2
• La farina di mais è pronta quando raggiunge la consistenza della semola. Incorporate metà del burro e servite con il burro rimanente, spalmandolo uniformemente su ogni porzione. Accompagnate con frutta o stuzzichini salati.

Voti: 3