Porridge di mais per colazione
Voti: 3
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il grits americano è fatto con farina di mais macinata grossolanamente nel latte ed è incredibilmente morbido, saporito e cremoso, soprattutto dopo aver aggiunto il burro alla fine. Aggiungete un po' di formaggio grattugiato e la consistenza del grits diventa fantastica! Servitelo subito, caldo, vellutato e consistente. È un contorno eccellente per qualsiasi piatto di carne, pollame o pesce. Provate il grits con i gamberi fritti nel burro, un piatto tipico del sud degli Stati Uniti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di semola di mais macinata grossolanamente
- 2 tazze di latte intero
- 2 cucchiai di acqua
- 1,5 cucchiaini di sale grosso
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato
- 4 cucchiai di burro non salato
- 110 g di cheddar stagionato, grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: polenta di mais, formaggio cheddar, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente dal fondo spesso, unire il latte, l'acqua e il sale e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Una volta che il composto di latte bolle, aggiungere gradualmente la farina di mais, mescolando continuamente con una frusta. Quando tutta la farina di mais sarà incorporata, abbassare la fiamma al minimo e coprire.
- Togli il coperchio e mescola ogni 3-4 minuti per evitare che i chicchi si attacchino e formino grumi. Assicurati di mescolare bene anche negli angoli della pentola. Cuoci per 20-25 minuti o finché il porridge non diventa cremoso.
- Togliere dal fuoco, aggiungere il pepe e il burro e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta che il burro si è sciolto, incorporare gradualmente il formaggio grattugiato. Servire immediatamente.
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