Sformato di mais all'aglio
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Questa casseruola è a base di farina di mais, conosciuta negli Stati Uniti come grits. Come la polenta o la mamalyga, i grits vengono serviti come contorno a qualsiasi piatto di carne o verdura. Serviti in casseruola, questi porridge diventano ancora più gustosi e invitanti. Mescolate il formaggio con aglio ed erbe aromatiche, le uova sbattute con il latte alla farina di mais cotta, versate il tutto in una pirofila e cospargete con i cornflakes nel burro. Dopo la cottura in forno, otterrete un porridge di mais molto tenero, quasi cremoso, con una deliziosa crosticina croccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di polenta di mais istantanea
- 4,5 tazze di acqua bollente
- 1 cucchiaino di sale
- 280 g di formaggio con erbe aromatiche e aglio, come il Boursin
- 55 g di burro salato
- 2 uova medie
- 0,5 tazze di latte
- 1 cucchiaio (15 g) di burro salato fuso
- 1 tazza di cornflakes sbriciolati
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Ungere una casseruola di 22 x 30 x 5 cm.
- Cuocete la farina di mais in acqua bollente salata fino a quando non si addensa, per circa 5 minuti. Aggiungete il formaggio e il burro alla farina di mais calda e mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti. Sbattete le uova e aggiungete il latte. Incorporate lentamente il composto di uova alla farina di mais, mescolando con una frusta. Trasferite il composto nella pirofila preparata. Versate il burro fuso sulla farina di mais e mescolate per distribuirlo uniformemente. Ricoprite la pirofila con la farina di mais. Cuocete in forno per 45 minuti.
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