Sformato di pane di mais all'aglio e timo
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 254, grasso totale 18 G., grassi saturi 11 G., proteine 6 G., carboidrati 19 G., fibra 1 G., colesterolo 94 mg, sodio 344 mg, zucchero 7 G.
Calorie 254, grasso totale 18 G., grassi saturi 11 G., proteine 6 G., carboidrati 19 G., fibra 1 G., colesterolo 94 mg, sodio 344 mg, zucchero 7 G.
Questo pane di mais si discosta dalla ricetta tradizionale, dando vita a una casseruola tenera e cremosa che vorrete preparare più e più volte. Aglio e timo conferiscono un sapore vivace, erbaceo e speziato. Servitelo caldo con un filo di miele per un perfetto equilibrio tra dolce e salato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cucchiai di burro non salato, più altro per ungere la padella
- 1 spicchio d'aglio, grattugiato finemente
- 2 tazze di panna (10%)
- 1,5 tazze di latte acido o kefir
- 1 tazza di farina di mais
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 2 uova grandi, sbattute
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco tritate (circa 8 rametti)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di mais, uova, crema, latte acido, kefir, timo, pane di mais
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 °C e imburra generosamente una pirofila da 2 litri.
- In una casseruola media, sciogliete il burro a fuoco medio. Una volta sciolto, aggiungete l'aglio e mescolate finché non sprigiona il suo aroma e il burro inizia a sobbollire, circa 1 minuto. Versate la panna e il latticello. Aggiungete la farina di mais, lo zucchero e il sale e cuocete, mescolando continuamente, finché il composto non inizia ad addensarsi, circa 6 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
- Quando il composto non è più bollente, incorporate le uova, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il timo. Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocete in forno fino a quando non sarà dorato ma ancora morbido al centro, per circa 35 minuti. Servite il pane di mais caldo.
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