Sformato di pane tostato alla francese con noci pecan e sciroppo d'acero

Voti: 1

Come preparare - French Toast al gusto di sciroppo d'acero e noci pecan

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Calda, soffice e profumata di cannella e noce moscata, la deliziosa torta salata per la colazione di Paula Deen può essere preparata la sera prima e semplicemente cotta al forno la mattina successiva.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 pagnotta francese (350-450 g)
8 uova di categoria CO
2 tazze di panna a basso contenuto di grassi (10-12%)
1 tazza di latte
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
Sale sulla punta di un coltello
Ripieno di noci, vedi ricetta qui sotto
Sciroppo d'acero

Ripieno di noci:

1 tazza di noci pecan tritate
225 g di burro
1 tazza di zucchero di canna chiaro (compattare bene)
2 cucchiai di sciroppo di mais chiaro
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata macinata

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: uova, latte, crema, sciroppo di mais, sciroppo d'acero, estratto di vaniglia, cannella, noce moscata, zucchero di canna, noci pecan, pagnotta

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Tagliate 20 fette di pane francese spesse 2,5 cm. (Il pane rimanente può essere usato per preparare dei toast all'aglio o per fare il pangrattato.) Disponete le fette di pane in una teglia da forno di 23 x 33 cm ben unta, sovrapponendole leggermente.

In una ciotola capiente, unire le uova, la panna fresca, il latte, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, la cannella, la noce moscata e il sale e sbattere con una frusta o una planetaria fino a ottenere un composto omogeneo ma non troppo spumoso.

Versate il composto di latte e uova sulle fette di pane, ricoprendole uniformemente. Distribuite una piccola quantità del composto tra le fette. Coprite con un foglio di alluminio e mettete in frigorifero per tutta la notte.
Il giorno seguente, preriscaldare il forno a 180 °C.

Distribuite uniformemente il ripieno di noci sul pane e cuocete in forno per 40 minuti, finché non sarà gonfio e dorato. Servite con sciroppo d'acero.

Ripieno di noci:

In una ciotola media, unire tutti gli ingredienti e mescolare bene con una frusta. Questa quantità è sufficiente per una torta salata di pane tostato.