Casseruola di French Toast con ricotta e zucca
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Sformato di French toast con ricotta e zucca - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 650 gr. purea di zucca
- 5 cucchiai (70 g) di burro fuso, più altro per la padella
- 400 g di dolce latte condensato
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 uova grandi
- 1 pagnotta, affettata pane brioche
- 450 g di ricotta a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 tazza di noci pecan tritate
- 0,5 tazza di zucchero di canna
- Un pizzico di sale
- Sciroppo d'acero per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: purea di zucca, formaggio fresco, uova, latte, latte condensato, noci pecan, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 170 °C. Imburrare leggermente una teglia da forno di 20 x 30 cm.
In una ciotola capiente, mescolate la zucca, il latte condensato e quello intero, la cannella, la vaniglia, le uova e un cucchiaio di burro fuso. Prendete un pezzo di pane e immergetelo nel composto di zucca. Lasciatelo inzuppare bene da entrambi i lati, poi trasferitelo nella teglia preparata. Ripetete l'operazione fino a riempire tutta la teglia. - Nella ciotola di una planetaria munita di frusta, sbattete il formaggio e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Spalma il composto di ricotta sul pane in modo da ricoprire tutte le fette. Immergi le fette di pane rimanenti nel composto di zucca rimasto. Disponile sopra la ricotta morbida. Mescola le noci pecan, lo zucchero di canna e 4 cucchiai di burro fuso. Aggiungi un pizzico di sale. Cospargi la superficie della casseruola con il composto di noci.
Cuocere in forno fino a doratura, per 40-45 minuti. Servire con sciroppo d'acero.
Ricetta sformati di croissant.
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