French toast con crema alla cannella
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Concedetevi una colazione francese facilissima da preparare e che non richiede ingredienti tipici della cucina francese. Il delizioso French toast si prepara con fette di pane bianco fritte in una pastella dolce a base di uova. Probabilmente avete già preparato questo tipo di toast senza zucchero, senza rendervi conto di star assaporando una squisita specialità francese. Aggiungete cannella, vaniglia e zucchero all'uovo e avrete la garanzia di un dessert delizioso.
Per preparare il French toast, si consiglia di utilizzare fette di pane raffermo di almeno 1,5 cm di spessore per evitare che si sbriciolino. Il sapore dipende anche dal tempo in cui il pane viene immerso nella pastella. Più a lungo il pane rimane immerso, più morbido e filante risulterà.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 fette di pane tostato o altro pane bianco, tagliate a uno spessore di 1,5 – 2 cm.
- 8 uova grandi
- 1,5 tazze di panna
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai (60 g) di burro
- Zucchero a velo per servire
- Sciroppo d'acero per servire
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 150°C. Disponi le fette di pane in un unico strato su una teglia (va bene se si sovrappongono leggermente). Tosta il pane in forno per 6 minuti, poi giralo e cuoci per altri 6 minuti. Togli dal forno e lascia raffreddare.
- In una ciotola capiente, sbattete insieme le uova, la panna, lo zucchero, la cannella, la vaniglia e il sale.
- Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Immergete 2 fette di pane nel composto di uova. Lasciate in ammollo il pane per 30-60 secondi, controllando ogni 15 secondi (le fette devono essere imbevute e pesanti, ma non devono perdere la forma né rompersi).
Sciogli 1 cucchiaio (15 g) di burro in una padella e adagiatevi 2 fette di pane. Friggi per 4-5 minuti per lato, finché il pane non sarà dorato e cotto all'interno. Regola la fiamma se necessario. Non lasciare che il pane si dori troppo velocemente o troppo lentamente. - Ridurre la temperatura del forno a 95 °C.
Adagiate i toast pronti su una griglia posta su una teglia da forno e infornate. Teneteli al caldo fino al momento di servirli. - Servite il French toast spolverato di zucchero a velo e irrorato con sciroppo d'acero.
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