French toast al pane di banana
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Trasforma il pane alla banana in un dessert delizioso e invitante che conquisterà tutti. Il pane viene tagliato a fette, immerso in uova sbattute con zucchero, cannella e noce moscata e fritto nel burro. Per creare una crosticina caramellata, il French toast viene cosparso di zucchero di canna su un lato durante la frittura. Il punto forte di questo dessert è la guarnizione di fette di banana in salsa al caramello, facilmente preparabile in padella con burro, zucchero di canna e succo di limone. È il perfetto equilibrio tra la freschezza degli agrumi e la dolcezza del caramello e della banana! Guarnisci con noci e buon appetito.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 uova grandi
- 0,5 tazze di panna a basso contenuto di grassi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 6 cucchiai di zucchero di canna chiaro
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di burro non salato
- 8 fette pane alla banana Spessore di 1 cm.
- 2 banane medie mature, tagliate a fette spesse 1 cm.
- 2 cucchiaini di succo di limone (ricavato da 1 limone)
- 1/4 di tazza di noci tritate
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 120 °C. Rivestire una teglia con carta stagnola e metterla in forno a riscaldare.
- In una pirofila quadrata di 20 cm, sbattete insieme le uova, la panna e l'estratto di vaniglia. Aggiungete 2 cucchiai di zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e il sale.
- In una padella capiente a fuoco medio, sciogliete 1 cucchiaio di burro. Nel frattempo, immergete 4 fette di pane alla banana nel composto di uova per qualche secondo (senza lasciarle in ammollo), lasciando sgocciolare l'eccesso nella ciotola. Adagiate le fette di pane alla banana imbevute nella padella e cospargetele con 1 cucchiaio di zucchero di canna, premendo leggermente. Cuocete fino a quando la base non sarà dorata, circa 2 minuti. Giratele e cuocete fino a doratura anche dall'altro lato, circa 2 minuti.
- Adagiate le fette su una teglia e mettetele in forno per tenerle al caldo. Ripetete l'operazione con il restante impasto di pane alle banane e uova, aggiungendo 1 cucchiaio di burro e cospargendo le fette con un altro cucchiaio di zucchero di canna. Mettete in forno anche la seconda infornata di French toast.
- Pulisci la padella con un tovagliolo di carta pulito e aggiungi i restanti 2 cucchiai di burro. Una volta che il burro si è sciolto, aggiungi i restanti 2 cucchiai di zucchero di canna e il succo di limone e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le banane e mescola per ricoprirle, per circa 1 minuto.
- Servite il French toast con banane e noci tritate.
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