French toast di challah al forno
Voti: 3
Tempo: Le 7 in punto.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Il modo migliore per preparare il French toast per un gruppo numeroso è cuocerlo tutto insieme in forno. In questo modo si risparmia tempo e si ottiene una deliziosa e invitante torta salata che allieterà qualsiasi mattina di festa. Preparatela la sera prima e infornatela la mattina successiva. Durante la notte, il pane assorbirà la panna, risultando morbido all'interno e croccante in superficie, con un aroma dolce e speziato di vaniglia, cannella, cardamomo e noce moscata che conquisterà tutti. Preparate una salsa di mirtilli veloce appositamente per questa torta salata, utilizzando mirtilli surgelati, e versatela sopra.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/8 cucchiaino di cardamomo macinato
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 tazza di latte intero
- 2/3 di tazza di latte intero o ricotta parzialmente scremata
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 6 uova grandi
- Scorza e succo di 1 limone
- 4 cucchiai di burro non salato, fuso
- 12 fette di challah del giorno prima, spesse 2-2,5 cm.
- 1 tazza di mirtilli congelati
- Zucchero a velo, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchero di canna, cannella, cardamomo, noce moscata, latte, formaggio ricotta, estratto di vaniglia, uova, limone, scorza di limone, succo di limone, burro, challah, mirtillo, zucchero a velo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero di canna, la cannella, il cardamomo e la noce moscata. Mettete da parte. In una ciotola capiente, unite il latte, la ricotta, l'estratto di vaniglia, il sale, le uova e la scorza di limone. Mescolate e mettete da parte. Versate il burro fuso in uno stampo da plumcake di 23x33 cm. Spennellate leggermente ogni fetta di pane con il composto di uova e disponetele nello stampo sovrapponendole, cospargendo ogni strato con un pizzico abbondante del composto di zucchero. Versate il restante composto di uova sul pane, quindi cospargete con il restante composto di zucchero. Coprite con un foglio di alluminio e mettete in frigorifero per almeno 6 ore o per tutta la notte.
- Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F) e cuocete il French toast per 30 minuti. Quindi rimuovete la carta stagnola e continuate la cottura per altri 15 minuti, finché la crema non si sarà rappresa e il pane non sarà dorato.
- Nel frattempo, mettete i mirtilli e il succo di limone in un pentolino. Cuocete a fuoco medio finché i mirtilli non si aprono e il liquido si addensa e inizia a sobbollire, circa 15 minuti.
- Al momento di servire, versate i mirtilli sulla casseruola e cospargete con zucchero a velo.
Autore della ricetta - Molly Yeh è una blogger e autrice di libri di cucina statunitense.
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