French toast con zabaione
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Invece delle uova normali, per questi French toast si usa il punch all'uovo, una bevanda natalizia speziata a base di uova. Mescolatelo con la panna, aggiungete un po' di spezie e zucchero, versatelo sulle fette di challah e lasciatele riposare in frigorifero per tutta la notte. La mattina successiva, cuocete i French toast in forno e serviteli. Un'ottima idea per una deliziosa colazione dopo Natale o Capodanno. Tutti i toast vengono cotti in un'unica grande teglia e, per aiutarli a mantenere la forma, usate fette di pane raffermo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 uova grandi
- 2 tazze di panna leggera
- 1 cucchiaio. zabaione
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1,5 cucchiaini di noce moscata grattugiata fresca
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 challah (circa 425 g), tagliata a fette spesse 1 cm
- 3 cucchiai di zucchero turbinado
- Zucchero a velo, per spolverare
- Panna montata e/o sciroppo d'acero, per servire.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, crema, zabaione, zucchero, zucchero di canna, estratto di vaniglia, noce moscata, cannella, challah, zucchero turbinado, zucchero a velo, sciroppo d'acero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sbattete le uova in una ciotola capiente. Incorporate la panna, il liquore all'uovo, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, la vaniglia, 1 cucchiaino di noce moscata, la cannella e il sale. Disponete le fette di challah in due file sovrapposte nel senso della lunghezza in una teglia da forno di 23x33 cm. Versate il composto di uova su tutta la challah e premetelo leggermente sul pane. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per tutta la notte.
- Preriscaldare il forno a 175°C. In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna grezzo con il restante mezzo cucchiaino di noce moscata. Scoprire la challah e cospargerla con il composto di zucchero. Cuocere in forno fino a doratura, per 35-40 minuti. Lasciar riposare per 10 minuti. Spolverare con zucchero a velo. Servire con panna montata e/o sciroppo d'acero.
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