French toast vegano
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 430, grasso totale 18 G., grassi saturi 13 G., proteine 10 G., carboidrati 58 G., fibra 3 G., colesterolo - mg, sodio 560 mg, zucchero 9 G.
Calorie 430, grasso totale 18 G., grassi saturi 13 G., proteine 10 G., carboidrati 58 G., fibra 3 G., colesterolo - mg, sodio 560 mg, zucchero 9 G.
Per preparare un French toast delizioso e invitante, vegano o meno, è importante usare pane raffermo, anche del giorno prima, poiché il pane fresco tenderebbe a sbriciolarsi rapidamente una volta imbevuto nella crema. Latte di mandorle, yogurt di soia e amido di mais sostituiscono il latte e le uova in questa ricetta vegana di French toast. Tostare il pane lo rende più croccante, ma se preferite una consistenza morbida, quasi cremosa, lasciatelo inzuppare nella miscela di latte e yogurt per 2 minuti per lato. Servitelo con un filo di sciroppo d'acero a colazione o come dessert.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 1/4 di latte di mandorle non zuccherato
- 0,5 tazza di yogurt di soia
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 cucchiai di olio di cocco raffinato, fuso
- 1 pagnotta (450 g) di pane italiano del giorno prima, tagliata a fette spesse 2 cm, rimuovere la crosta
- Sciroppo d'acero caldo, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: latte di mandorla, yogurt, amido, zucchero, cannella, estratto di vaniglia, latte di cocco, pane bianco, sciroppo d'acero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona la teglia sulla griglia del forno e preriscalda il forno a 95 °C.
- Unire il latte di mandorle, lo yogurt di soia, l'amido di mais, lo zucchero, la cannella e l'estratto di vaniglia in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare in una pirofila o in una teglia di vetro.
- Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Aggiungete 1 cucchiaio di olio di cocco, facendolo roteare per ricoprire completamente il fondo. Immergete 3 fette di pane nel composto di latte e yogurt, lasciatele in ammollo per circa 1 minuto per lato, quindi adagiatele delicatamente in padella. Cuocete, senza muoverle, fino a quando non saranno dorate e croccanti, 2-4 minuti per lato (regolate il fuoco se necessario). Servite subito oppure trasferite il French toast su una teglia da forno per mantenerlo caldo. Ripetete l'operazione con l'olio di cocco, il pane e il composto di latte e yogurt rimanenti. Servite con sciroppo d'acero.
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