Torta di zucca con ricotta e nocciole
Voti: 3
Tempo: 2 ore e 35 minuti
Complessità: media
Porzioni: 10 - 12
Complessità: media
Porzioni: 10 - 12
Sunny Anderson ha reinterpretato la classica torta di zucca aggiungendo un solo semplice ingrediente: una crema al caffè dal sapore di nocciola. La mescola a una base di biscotti frollini e la aggiunge al ripieno di formaggio cremoso per conferire alla torta un sapore unico.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di briciole cracker di graham (biscotti integrali)
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di crema per caffè al gusto di nocciola, divisa
- 1/2 tazza di burro fuso
- 1 confezione (230 g) di formaggio spalmabile (formaggio fresco)
- 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 3 uova
- 430 gr. purea di zucca
- 1/2 tazza di panna da montare
- 1/4 cucchiaino di pimento
- 1/2 cucchiaino di sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: purea di zucca, nocciole, cracker, crema, formaggio fresco, zucchero di canna, pimento, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare la base: In una ciotola, mescolate le briciole di biscotto, lo zucchero, 1 cucchiaio di crema per caffè alle noci e il burro. Versate il composto in una tortiera da 23-25 cm (normale o con fondo removibile) e premete bene il composto sul fondo e sui lati.
Preriscaldare il forno a 180 °C. - Preparare il ripieno: In una ciotola capiente, unire il formaggio cremoso, lo zucchero di canna, le uova (una alla volta) e la purea di zucca, in quest'ordine.
In un bicchiere piccolo, mescolate i restanti 2 cucchiai di crema per caffè alle noci, il pimento e il sale nella panna fresca. Versate questo composto nel composto di zucca e mescolate con una frusta.
Versate il composto nella base di pasta frolla e cuocete in forno per 35 minuti, o finché il ripieno non si sarà rappreso. Lasciate raffreddare la torta a temperatura ambiente prima di servirla.
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