Torta di zucca con glassa al formaggio cremoso e glassa di mirtilli rossi
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Questa ricetta senza cottura è perfetta se avete poco tempo per preparare un dolce festivo. Acquistate una torta di zucca già pronta, farcitela con una crema al formaggio e ricopritela con una glassa di mirtilli rossi già pronta. Questo conferirà alla torta un aspetto accogliente e familiare e, con tre strati di ripieno, sarà tre volte più deliziosa. Lasciate rassodare bene lo strato di crema al formaggio prima di applicare la glassa di mirtilli rossi per una finitura impeccabile.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto
- 1/8 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 di tazza di panna fresca da montare
- 1 acquistato torta di zucca
- 0,5 tazze in scatola salsa di gelatina di mirtilli rossi
- 2 cucchiai d'acqua
- 1 cucchiaino di amido di mais
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio cremoso, zucchero, succo di limone, estratto di vaniglia, crema, amido, salsa di mirtilli
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso e lo zucchero con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto spumoso, per circa 2 minuti. Incorporate il succo di limone e l'estratto di vaniglia. Aggiungete la panna fresca e montate a velocità elevata fino a ottenere una consistenza soda, per 2-3 minuti. Spalmate la glassa sulla base di torta di zucca. Mettete in frigorifero fino a quando non si sarà rassodata, per circa 1-2 ore.
- In un pentolino a fuoco basso, sciogliete la salsa di mirtilli rossi con 1 cucchiaio d'acqua, mescolando continuamente fino a ottenere un composto liscio, per circa 5 minuti. In una piccola ciotola, mescolate l'amido di mais con il restante cucchiaio d'acqua, quindi incorporate la salsa di mirtilli rossi. Portate a ebollizione e fate sobbollire fino a quando non si addensa, per circa 30 secondi. Trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare leggermente, per circa 15 minuti. Versate il composto sulla base della torta e mettete in frigorifero fino a quando la salsa non si sarà rappresa, per circa 30 minuti.
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