Tempo: --
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8

Un ricco ripieno di zucca, aromatizzato con tre spezie autunnali: cannella, zenzero e chiodi di garofano, e una pasta frolla friabile che si prepara in modo facile e veloce con un robot da cucina. Risultati perfetti senza alcuno sforzo! E la vostra torta di zucca tradizionale è pronta.

Ingredienti:

Base di sabbia:

• 1 tazza e 1/4 di farina
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 2 cucchiaini di zucchero
• Un pizzico di sale
• 4 cucchiai di burro congelato, tagliato a pezzetti
• 1/4 di tazza di margarina vegetale congelata a pezzi
• 1/2 uovo leggermente sbattuto
• 2-3 cucchiai di acqua fredda

Ripieno di zucca:

• 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 2 uova
• 425 gr. purea di zucca
• 1 lattina (340 g) di latte concentrato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina, cannella, uova, zucchero di canna, zenzero macinato, garofano, purea di zucca, latte concentrato

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Base di sabbia:
  
  In una ciotola di un robot da cucina munito di lama, unire la farina, lo zucchero, la cannella e il sale. Aggiungere il burro congelato e frullare per circa 5 secondi fino a ottenere un composto simile a grossi piselli. Aggiungere la margarina congelata e frullare per 3 secondi. In un misurino, unire le uova e l'acqua. Aggiungere il composto di uova e frullare per 5 secondi. Trasferire l'impasto su una superficie di lavoro e impastare fino a quando la farina non sarà incorporata, ma non troppo a lungo. Lasciar riposare per 2 ore.
Passo 2
• Ripieno di zucca:
  
  In una piccola ciotola, mescolate zucchero, sale e spezie. In una ciotola grande, sbattete le uova. Aggiungete la zucca e il latte evaporato. Versate il composto sulla base di pasta frolla. Cuocete in forno a 220 °C per 15 minuti. Abbassate la temperatura a 180 °C e continuate la cottura per altri 45 minuti, o finché il ripieno non si sarà rappreso.

Voti: 7