Torta di zucca grigliata
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 367, grasso totale 23 G., grassi saturi 12 G., proteine 5 G., carboidrati 37 G., fibra 2 G., colesterolo 121 mg, sodio 220 mg, zucchero 20 G.
Calorie 367, grasso totale 23 G., grassi saturi 12 G., proteine 5 G., carboidrati 37 G., fibra 2 G., colesterolo 121 mg, sodio 220 mg, zucchero 20 G.
Questa classica torta di zucca delizierà tutti con il suo delicato aroma affumicato, grazie alla cottura alla griglia! Un'idea perfetta per una cena festiva in giardino. Dopo tutta quella carne e verdura grigliata, i vostri ospiti vorranno sicuramente un dolce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina (425 g) purea di zucca
- 1 tazza e 1/4 di panna fresca
- 2/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini di noce moscata grattugiata fresca
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 3 uova grandi
- 1 congelato base per la saldatura 22 cm di diametro in forma monouso, scongelare
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio e preparate la zona di cottura indiretta. Su una griglia a gas (con 3 o più bruciatori), accendete tutti i bruciatori a fuoco medio-alto. Dopo circa 15 minuti, spegnete uno dei bruciatori centrali e riducete il fuoco dei bruciatori rimanenti a fuoco medio. Se avete una griglia a carbone, versate un accendifuoco a camino di bricchette bruciate su un lato della griglia. Posizionate una leccarda sull'altro lato per evitare fiammate. Consultate sempre il manuale di istruzioni della vostra griglia.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolate con cura la purea di zucca, la panna, lo zucchero semolato, la cannella, la noce moscata, l'estratto di vaniglia, il sale e 2 uova. Sbattete l'uovo rimanente in una ciotolina e spennellate i bordi dell'impasto. Versate il ripieno sull'impasto.
- Adagiate la torta su fuoco indiretto. Coprite e cuocete finché il ripieno non inizia a rapprendersi sui bordi, circa 25 minuti. Quindi ruotate la torta, coprite di nuovo e cuocete per altri 25 minuti (il centro sarà ancora leggermente tremolante). Trasferite la torta sulla griglia ben calda e cuocete per altri 3 minuti, finché la crosta non sarà croccante. Trasferite su una griglia e lasciate raffreddare completamente la torta.
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