Come caramellare la torta di zucca
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Nel nostro tutorial passo passo, imparerai come ricoprire una torta con un delicato ripieno di zucca con una sottile crosta di caramello.
Tempo:
Questo delicato dessert con una croccante copertura di zucchero unisce il meglio dei dolci: la torta di zucca e la crème brûlée.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Torta
- Zucchero
- Attrezzatura aggiuntiva: bruciatore a gas
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per prima cosa, cospargete la torta con una piccola quantità di zucchero semolato normale. Circa tre manciate.
- Accendete quindi il cannello, puntandolo lontano da voi. Esistono diversi tipi di cannelli. Dirigete la fiamma verso il basso, sulla torta, passandola su tutta la superficie, a circa 5 cm dallo zucchero, per evitare che si bruci. L'importante è evitare di avvicinare troppo la fiamma alla torta.
- Tagliate la torta di zucca con un coltello, facendo attenzione a non rovinare lo strato croccante; non avrà la stessa crosta della crème brûlée. Ora potete guarnire ogni fetta con panna montata. Buon appetito!
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