Crumble di zucca

Voti: 9

Questa è una delle ricette di torta di zucca più semplici, anche senza crosta. Al suo posto, presenta un ripieno succoso di zucca guarnito con semplice zucchero di canna e cardamomo. È il momento perfetto per trascorrere del tempo insieme.

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12 - 14

Torta fatta in casa con ripieno di purea di zucca e copertura di fiocchi d'avena.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Due vasetti (420 g ciascuno) di purea di zucca
110 g di burro
2 tazze di panna
1,5 tazze di zucchero
3 uova categoria CO
2,5 cucchiaini spezie per torta di zucca
1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
1 cucchiaino di sale fino
1 tazza di fiocchi d'avena
1 tazza di zucchero di canna
3/4 di tazza di farina di prima qualità
Panna montata per servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Ungere il fondo e i lati di una teglia da forno di 32 x 22 cm con 1 cucchiaio di olio.

In una ciotola capiente, mescolare la purea di zucca, il latte e la panna, lo zucchero semolato, le uova, 2 cucchiaini di spezie per zucca, 1/4 di cucchiaino di cardamomo e 1/2 cucchiaino di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
In un'altra ciotola capiente, unire i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, la farina, il restante 1/2 cucchiaino di spezie per zucca, 1/4 di cucchiaino di cardamomo e 1/2 cucchiaino di sale, rompendo eventuali grumi di zucchero di canna con una forchetta. Sciogliere i restanti 7 cucchiai di burro e incorporarli al composto di farina.

Distribuite la zucca uniformemente sul fondo della teglia. Ricoprite con i fiocchi d'avena. Cuocete in forno finché la zucca non si sarà rappresa sui bordi e la superficie non sarà dorata e croccante, per circa 50 minuti.

Servite il crumble di zucca raffreddato a temperatura ambiente oppure leggermente riscaldato, accompagnato da panna montata.

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