Torta sbriciolata con pere e mele
Voti: 3
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 – 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 – 10
Torta sbriciolata con pere e mele: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta e ripieno
- 1 confezione di pasta frolla surgelata tritata (200 g)
- 3 cucchiai di farina, più altra per impastare
- 650 g di pere di diverse varietà
- 650 grammi di mele di diverse varietà
- 1/2 tazza di frutta secca mista (datteri, albicocche secche)
- 1/2 tazza di miele
- 1/4 di tazza di zucchero
- Scorza grattugiata e succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
Copertura sbriciolata
- 3/4 di tazza di farina d'avena
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 6 cucchiai di burro freddo, tagliato a pezzetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pere, mele, date, albicocche secche, pasta frolla, fiocchi d'avena, zucchero di canna, estratto di vaniglia, cannella, scorza di limone, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare lo strato di tortaStendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere un cerchio di 30 cm di diametro. Trasferitelo in una tortiera a cerniera da 23 cm, ripiegate i bordi in eccesso verso l'interno e premete l'impasto nella tortiera con le dita o con una forchetta. Mettete in frigorifero per 30 minuti, finché non si sarà rassodato.
Preparare il ripienoSbucciate e tagliate a fettine sottili le pere e le mele e mettetele in una ciotola capiente adatta al microonde; aggiungete la frutta secca, il miele, lo zucchero semolato, la farina, la scorza e il succo di limone, la vaniglia, la cannella e il sale e mescolate. Coprite e cuocete nel microonde finché le mele e le pere non saranno morbide e succose, per 5-7 minuti. Lasciate raffreddare per 10-15 minuti. - Preriscalda il forno a 180 °C. Prepara la copertura: in una ciotola media, unisci i fiocchi d'avena, la farina, lo zucchero di canna, il sale e la cannella. Mescola con le mani fino a ottenere un composto sbriciolato. Lascia raffreddare.
Adagiate la base di pasta frolla sulla teglia preparata. Aggiungete il ripieno, spingendolo leggermente verso il centro. Distribuite le briciole sul ripieno, premendole leggermente. Cuocete in forno fino a quando le briciole non saranno dorate e il ripieno non inizierà a sobbollire, per circa 1 ora e mezza. Coprite con un foglio di alluminio se le briciole si dorano troppo velocemente. Trasferite la tortiera su una griglia e lasciate raffreddare completamente.
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