Brie caldo con mele Fuji, pere e crostini Melba
Voti: 1
Tempo: 12 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Una grande forma di Brie si presta a un antipasto incredibilmente semplice ma elegante. La crosta esterna viene rimossa e il formaggio viene cotto al microonde fino a quando non si scioglie e diventa filante all'interno. La crosta densa di questo formaggio nobile forma una sorta di coppa che crea una deliziosa salsa calda in cui intingere. Servitelo su un piatto da portata, disponendo gli antipasti intorno per intingervi le verdure. Mele Fuji, pere e crostini di pane Melba croccanti si abbinano perfettamente al formaggio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 mela Fuji grande
- 1 pera grande, rossa o marrone, leggermente acerba
- Uno spicchio di limone
- Una forma circolare di formaggio brie del peso di 0,5 kg.
- 24 brindisi Melba con sesamo, qualsiasi produttore
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mele, pere, limone, Formaggio Brie, brindisi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate la mela e la pera nel senso della lunghezza in quattro spicchi e rimuovete il torsolo. Affettate la frutta a fette spesse 0,5 cm. Cospargete le pere e le mele con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano.
- Tagliate la crosta superiore del brie e mettetelo nel microonde alla massima potenza per 60 secondi. A seconda del grado di stagionatura del formaggio, si scioglierà in 60-90 secondi. Se dopo 1 minuto il formaggio non è ancora caldo e fuso, rimettetelo nel microonde per altri 30 secondi.
- Servite il Brie ammorbidito e tiepido su un piatto da portata con frutta e crostini Melba per intingere e spalmare. Se il formaggio è troppo lungo, scaldatelo nel microonde alla massima potenza per 20-30 secondi.
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